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かんたん黒糖DE大学芋
by yu—chimam
#子供たちが学校幼稚園にいってる合間におやつ作りがルーティーンッッッ( *´艸`) 10分あれば完成です‼
コツ、ポイント
注)はちみつの使用小さなお子様に十分ご注意ください 今回は"かんたんに"がテーマだったので使用しましたが代わりに水飴でも、時間をもう少しかけてカラメルをしっかり作ればどちらも不要です
材料
(二人分)
さつまいも
中1本(250gほど)
黒糖
大2
はちみつ
大1
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
実りの秋..さつまいもは子供たち大好き(*^^*) さといきびや奄美産の素焚糖(すだきとう)など 砂糖にこだわってる中、 『黒糖』でできるレシピを模索中 何より、かんたんがいちばんです‼
1.
さつまいもを食べやすい大きさにカットして軽く水洗い アク抜き.. 味に影響はないのでお好みでどうぞ
2.
今回は レンジ➡大2程お水を足し600で4分 でしたがしっとりがお好みでしたらお鍋で茹でるといいと思います
3.
フライパンに黒糖と水大1を加えて煮詰め、フツフツして水飴のようになってきたら さつまいも、はちみつ、白ごまを絡める
https://cookpad.com/recipe/5255512
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