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玉ねぎとベーコンdeとろっと食べるスープ
by sunsunよっぴい
ドーム型のベーコン団子を崩して食べます♡ 和風仕立てのコンソメスープにベーコン団子のあんが優しく絡んで旨旨〜♬
コツ、ポイント
○ベーコン団子はしっかり握って綺麗なまん丸にすると可愛いです♡ ○鍋は出来るだけ小さめの方が良いです。 煮込む時にてっぺんのベーコン団子が隠れるくらいが理想です。 ○レンジで加熱しているので煮込み時間が短縮されます。
材料
(4人分)
玉ねぎ
中2個
ベーコン
80g〜
片栗粉
大さじ2
◆顆粒コンソメ
大さじ1強
◆水
1000cc
◆酒
大さじ4
◆醤油
小さじ2
ブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
家族が大好きな野菜スープの味をそのまま残し姿形を変えてみました!
1.
玉ねぎは皮をむいて上下を切り落とします。
2.
横に包丁を入れて半分に切ります。
3.
中心部分を取り出して下さい。 比率は→→→写真参考
4.
玉ねぎの外側→耐熱皿に入れ軽くラップをかけ電子レンジ600Wで7分加熱します。
5.
玉ねぎの内側→みじん切り後耐熱皿に入れ軽くラップをかけ電子レンジ600Wで5分加熱します。
6.
玉ねぎの種類によって水分を沢山含んでいる場合があります。 作り方⑷で水分が出た場合は全て取り除いて下さい。
7.
ベーコン→粗めのみじん切りにします。
8.
⑤の玉ねぎみじん切りと⑥のベーコンに片栗粉を加え良く混ぜます。
9.
混ぜ合わせた⑧を4等分にして丸い団子を作ります。 これをベーコン団子と呼びます(笑)
10.
④の玉ねぎのくり抜かれた部分にベーコン団子をはめ込んで下さい。
11.
鍋に玉ねぎを優しく置き ◆水、コンソメ、酒、醤油を入れ中火で25〜30分煮込みます。
12.
玉ねぎは柔らかく崩れやすいので、そ〜っと取り出して下さい。 お好みでブラックペッパーをかけてお召し上がり下さい♡
https://cookpad.com/recipe/5256348
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