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枝豆とワカメと椎茸と玉ねぎのごま油炒め☺
by minmo2✳️2
玉ねぎ炒めは簡単(^q^)で甘くなって美味しいので我が家の朝食によく登場します❗枝豆と椎茸とワカメでアレンジしました☺
コツ、ポイント
玉ねぎを甘くなるまでよく炒めるのとコンガリ焼いた椎茸に醤油をまぶしておくのがポイントです。
材料
(3人分)
ゆで枝豆(さやつき)
2カップ
椎茸
4個
醤油
小さじ1
玉ねぎ
1個
ごま油
大さじ1
乾燥ワカメ(水で戻す)
大さじ2
塩コショー
少々
ミニトマト
3個
このレシピの生い立ち
玉ねぎ炒めは健康食で簡単(^q^)なので何かと忙しい我が家の朝食によくあがります❕今回は彩りのよい枝豆をアレンジで加えてみました☺鰹節をかけても美味しいです♪
1.
玉ねぎをくし形に切ってフライパンにごま油を熱して半透明に甘くなるまで炒めます。
2.
椎茸をトースターか魚焼きグリルで香ばしく焼いておきます。薄切りにして醤油をからめます。
3.
1の炒め玉ねぎと2の椎茸とさやから出した枝豆とワカメをフライパンで炒めて塩コショーで味を整えます。白ゴマで飾ります。
4.
シイタケの代わりに醤油をまぶしたシメジをフライパンで炒めて作ってみました❗結構しょうゆが香ばしく美味しく仕上がりました☺
https://cookpad.com/recipe/5256746
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