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高麗人参の天ぷら
by ユーロン
地元の高麗人参。うちの定番の天ぷら具材。こりっと風味がよくて美味しいの♪身体もポカポカしてくるよ。
材料
高麗人参
好きなだけ
●薄力粉
1カップ
●卵
1個
●水
500ml
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
長野では高麗人参の食べ方の定番。ゴボウに似た食感だけど甘味はこちらが優等生!
1.
高麗人参は長いものは適当な長さに切る。
2.
●衣を作る●水と卵を混ぜ、卵液をつくる。ボウルに薄力粉と卵液を1:1の割合で混ぜ合わせる。
3.
高麗人参に衣をつけて、180℃の油でからっと揚げる。
4.
お好みでてんつゆや塩で食べよう!!
https://cookpad.com/recipe/5256979
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