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鶏とチーズのはさみ揚げ
by よりみち♪
厚みがあるのにやわらかくジューシー♪
コツ、ポイント
バジルは大葉でも代用できます!
材料
(4人分)
鶏むね肉
4枚
ロースハム
4枚
スライスチーズ
4枚
バジルの葉
4枚
サラダ油
適量
塩・こしょう
適量
■
<衣>
小麦粉・卵・パン粉
各適量
このレシピの生い立ち
<よりみち2018.10月号 コンロレシピ> 見た目にインパクトがあり、ボリューム満点のおかずを作りました(^^)(作:みづき)
1.
鶏むね肉は厚みの半分に包丁を入れて開きます。肉の上にラップを敷き、軽く叩いて平らにします。
2.
ロースハム、スライスチーズ、バジルの葉を順に置きます。
3.
肉を元のように閉じてはさみ、竹串でとめて、塩、こしょうをふります。
4.
小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけます。
5.
サラダ油を170℃に熱して、揚げ色がつくまで揚げ、しっかり油を切ります。
https://cookpad.com/recipe/5257314
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