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大葉が決め手!豚、山芋、ごぼうの甘辛炒め
by コロンビア代表
大葉がきいてて甘ったるくない
材料
(2〜3人)
豚肉
300〜350g
ゴボウ
1本
山芋
1/2
大葉
10〜20枚
ニンニク、生姜
各1かけ
★醤油
大2
★酒
大2
★砂糖
小2
このレシピの生い立ち
余りもの
1.
ゴボウをささがきにして水にさらす
2.
山芋を切る
3.
大葉をみじん切りにする
4.
ニンニク、生姜をみじん切りにする
5.
フライパンにゴマ油多めとニンニクを入れて、少ししたらゴボウを入れてよく炒める
6.
豚肉に火が通るまで炒める
7.
山芋を入れて少し透明になるまで炒める
8.
大葉を入れる
9.
★を入れて炒めたら完成!
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