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だし巻き卵
by fumis221
お弁当に入っていると嬉しいだし巻き玉子です。
材料
卵
3個
ほんだし
小1弱
お湯
90cc
酒
大1/2
薄口醤油
小1/2
みりん
小1
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
1.
卵を泡が立たないように混ぜる。
2.
だし汁を入れながら卵を混ぜる。
3.
油を1回1回しき、少量ずつ卵を追加して巻いていく。(7回くらいに分ける)火の中心が真ん中より上に来るようにしておく。
4.
巻き簀で巻いて、冷めるまで待つ。
https://cookpad.com/recipe/5257614
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