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ゴーヤの酢の物
by 由芽15
ゴーヤで色鮮やかな夏の小鉢はいかがですか
コツ、ポイント
ゴーヤが苦いので、お酢は甘くしてあります。 ゴーヤはレンジ加熱じゃなくても、塩を振ってしんなりさせただけでもよいかも。
材料
ゴーヤ
1本
酢、砂糖
各大さじ1
醤油
少々
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
今年は会社でゴーヤをたくさんもらう機会があり、思いつきで作りました。 来年の自分に向けて備忘録です。 ほんとは、お麩を一緒に入れたかったです。
1.
ゴーヤは縦に半分に切ってワタをスプーンで取り、薄切りにする。
2.
ゴーヤをレンジで、1分加熱する。
3.
酢、砂糖、醤油を合わせて、2のゴーヤの水気を絞って混ぜる。
4.
白ごまをすってかける。
https://cookpad.com/recipe/5257646
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