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みょうがとトマトの梅肉麺つゆ和え♪
by はるさんの台所
香りのよいみょうがとトマト。 梅肉と麺つゆを混ぜたたれで和えたの。 切って・合わせて・混ぜて‥出来上がり!
コツ、ポイント
食べる直前に混ぜ合わせます。
材料
(2人分)
トマト(ミニトマトでも)
100g
みょうが
5~6個
梅漬け(または梅干し)
1個
麺つゆ(4倍)
大さじ1強
青じその葉
2枚くらい
このレシピの生い立ち
菜園でみょうががたくさん採れたので考えたレシピです。
1.
みょうがは千切りにしさっと水にさらします。 しっかり水を切ります。
2.
トマトは皮をむいて食べよい大きさに切ります。 ミニトマトも可。
3.
青じそは千切りにします。
4.
梅漬けを使いましたが、柔らかめの梅干しでも。
5.
味付けは麺つゆのみ 今回は4倍に薄めるタイプを使いました
6.
梅肉と麺つゆを合わせます。
7.
全ての材料をさっくり混ぜ合わせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5257661
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