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カレイのシャキシャキ蓮根あんかけ
by liarra
カレイを揚げてる間にあんかけを作るだけ。味付けもめんつゆで簡単♪
コツ、ポイント
あんかけのとろみはちょっと強めで♪
材料
カレイ
2尾
■
あんかけ
蓮根
60g
枝豆
大さじ2
とうもろこし
大さじ2
水
200cc
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
水溶き片栗粉
適宜
このレシピの生い立ち
仕事から帰って時間がなかったので、カレイをあげてる間に蓮根だけ切って、あとは冷凍野菜であんかけを作りました。
1.
カレイは小麦粉をまぶしてあげる。結構しっかり目に。
2.
蓮根は7ミリ角くらいにきる。
3.
小鍋にあんかけの材料を入れて煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.
カレイを器に乗せてあんかけをとろりとかける。
https://cookpad.com/recipe/5257837
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