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残りご飯で焼きオムライス
by misumisu07
ご飯が少し残ったら卵とお野菜とソーセージなどを混ぜたおやきがお勧め!あるものなんでも適当に詰めて焼くだけです。
コツ、ポイント
具材はお好みのものでOKですが玉ねぎと人参はあった方が美味しいです。 ブログ→ https://www.misublog.com/entry/yaki_omurice
材料
(1人分)
残りご飯(冷やご飯でOK)
茶碗1〜1.5杯分
玉ねぎ
1/4個
人参
1/5本
その他お野菜あれば(コーン、ピーマン、セロリ等)
好みの量
ソーセージ、ベーコン、ツナなど(あれば)
好みの量
バター(or植物油)
適量
塩(醤油でも可)
2つまみ
このレシピの生い立ち
子どもの頃からよく作る簡単メニュー。玉ねぎ、人参に肉類(そぼろやソーセージ)やシーチキンを加える味が好きです。
1.
玉ねぎ、人参は粗みじん切りにします。その他加える具材はカットしておきます。
2.
ご飯は冷蔵庫の冷やご飯でも炊いた残りの柔らかいものでもOK。
3.
残りご飯、刻んだ具材をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、卵、塩を加えて混ぜます。(卵は直接割り入れてOK)
4.
お塩をひとつまみにしてお醤油を垂らしても美味しいです。
5.
パンケーキパンを熱してバターを溶かし、スプーン2すくいずつくらい生地を入れて弱火で焼きます。
6.
*使う油分の量は、パンケーキパンの場合1つの穴にバター2g程度です。
7.
*フライパンでもOK。パンケーキパンを使うと油が少なくてすみ、側面含め周り全体こんがり、中ふんわりになり美味しいです。
8.
蓋をしてじっくり焼きます。 縁が色付いてきたら裏返し、裏も蓋をして弱火で焼きます。
9.
両面こんがり焼けたら完成です。
10.
取り出します。 残りも同様に焼きます。 (今回は6枚できました)
11.
トマトケチャップは直接かけるより少し温めて煮詰め、酸味を飛ばしてからかけると美味しいです。
12.
煮詰めたケチャップをかけできあがり。
https://cookpad.com/recipe/5257975
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