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豆腐とヨーグルトとHMでチーズケーキ風
by 婧伶1269
豆腐でノンオイルでもしっとり♡ヨーグルトとレモン汁でさっぱりなチーズケーキ風に♡我が家の定番節約ダイエットケーキです♡
コツ、ポイント
・しっかりと生地をなめらかにすること ・じっくりオーブンで焼くこと ・焦げないように途中でアルミホイルをかぶせること が大切です。 基本の生地なので、お好みでジャムなどを加えてみてください。 砂糖はお好きに調節してくださいね♡
材料
(18cm丸型1個分)
絹豆腐
1丁(300g)
ヨーグルト(プレーン)
200g
卵
2個
ホットケーキミックス
100g
砂糖
50g
レモン汁
大さじ2〜3
このレシピの生い立ち
豆腐は1丁300g19円のものを月60丁は消費してるので、1丁まるまる使ったケーキを作りたくて。ヨーグルトメーカーでヨーグルト大量生産してるので、かなり安いケーキです♡笑
1.
【下準備】オーブンは180°に予熱する。豆腐は軽く水ですすぎ、キッチンペーパーで軽く水分を拭き取る。
2.
豆腐とヨーグルトと卵をボウルに入れ、なめらかになるまでよーーく混ぜる。私はミキサーを使用しています。
3.
ホットケーキミックス・砂糖・レモン汁を加えてダマがなくなるまで、さらによーく混ぜる。
4.
シートを敷いた型に生地を流し込み、トントンと底を打ち付けて空気を抜き、平らにする。
5.
180°に予熱したオーブンで60分ほど焼く。オーブンによって調節してね。焼き色がついてきたらアルミホイルを被せる。
6.
焼けたら、冷めるまでそのままオーブンに入れておく。生焼け防止です。
7.
粗熱が取れたら型から出して、冷蔵庫で半日〜一晩寝かせて完成。よーく寝かせると美味しいです♡
8.
1ホールにつき約970kcal弱です♡ 全部食べてもカツ丼1個分くらい…笑 8等分なら120kcalですよ(^^)
https://cookpad.com/recipe/5258191
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