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一番シンプルなパンケーキ
by まんまるらあて
最低限、これだけあればできるよ~!というベースの配合。今回はジャムとバナナをトッピング。
コツ、ポイント
牛乳150mlの代わりに 牛乳100ml+卵1個にすると、もっとふんわり 仕上がるよ。 生地に入ってるお砂糖が少量なので、焦げる心配は少ないと思います。
材料
(ミニ 5~6枚)
☆薄力粉
140g
☆きび砂糖
15g
☆ベーキングパウダー
小さじ1と1/2
牛乳
150cc
このレシピの生い立ち
小学校の調理クラブ用。 限りなくシンプルな材料でパンケーキ作り。
1.
ポリ袋に☆を量りながら入れる。
2.
ポリ袋の口をねじり、空気と共に振って混ぜる。(ふるう代わり)
3.
ボウルに牛乳を入れ、
4.
振った粉を全部入れて、
5.
粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
6.
フライパンを中火にかけ、温まったら ぬれ布巾にのせて少し冷まし、弱火にかける。
7.
フッ素樹脂加工じゃないフライパンの場合は 薄く油をぬってね。
8.
おたま1杯よりちょっと少なめの生地を 高い位置から入れる。(きれいに丸くなるよ)
9.
3分ほど焼いて、プツプツ泡が出てきて、ふちが乾いた感じになったら、ひっくり返す。
10.
2分ほど焼いたら取り出す。 残りの生地も同じように焼く。
11.
今回はジャムを塗って、スライスしたバナナをのせました。 甘くない生地なので、ハムやチーズ等をはさむのもおススメ。
https://cookpad.com/recipe/5258232
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