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春雨サラダ
by ☆あーちゃん!
中華風サラダです。
材料
春雨
40g
鶏胸肉
250g
料理酒
大さじ1
塩
少々
きゅうり
1本
トマト
2個
レタス
1/2個
■
ドレッシング
長ネギみじん切り
大さじ1
おろし生姜
小さじ1
豆板醤
小さじ1
酢
大さじ3
ゴマ油
大さじ1と1/2
オイスターソース
大さじ1/2
料理酒
大さじ1/2
塩
少々
このレシピの生い立ち
オイスターソースを使ったドレッシングを使ってみたかったので。
1.
春雨はハサミで食べやすく切って、沸騰させたお湯で3〜4分茹で、柔らかくなったら水洗いして水気を切っておく。
2.
鍋に鶏肉と料理酒、塩、お湯50mlを入れ蓋をして蒸し茹でにして、中まで火が通ったらそのまま冷ます。冷めたら細く手で裂く。
3.
きゅうりは縦に切ってから斜め薄切り、トマトは櫛形切り、レタスは細切りにする。
4.
ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
5.
春雨、鶏肉、野菜を全て混ぜ、器に盛り付け、炒りごまを振って、ドレッシングをかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/5258259
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