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マッシュルームのタルタルマフィンサンド
by Luta_cp
マッシュルームのフライはそのままソースをかけて食べても本当に美味しいです。
コツ、ポイント
卵の爆発には気をつけてちゃんと黄身をつぶし、お使いのレンジによって時間を加減して下さい。
材料
(2人分)
マフィン
2個
マッシュルーム
大きいサイズ2個
サラダ菜
6枚ほど
卵(タルタル用)
2個
きゅうりのピクルス
短め2本
マヨネーズ
大さじ2
砂糖
小さじ1
塩コショウ
少々
パン粉
20g程度
■
A
薄力粉
50g
牛乳
50cc
卵
1個
このレシピの生い立ち
きのこのフライが大好きなので。しいたけフライもバツグンに美味しいですよ。
1.
耐熱ボウルに卵を入れ黄身をつぶしたら、ふんわりラップをし、卵が固まるまで600wのレンジで1分ほど加熱します。
2.
フォークで卵を潰し、マヨネーズと砂糖、塩コショウ、刻んだピクルスを和えてタルタルソースを作ります。
3.
Aを混ぜたバッター液に軸を切ったマッシュルームをくぐらせ、パン粉をしっかりつけて高温(180℃)の油でカラッと揚げます。
4.
トーストしたマフィンにサラダ菜とマッシュルームをサンドしたら、タルタルをたっぷりかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/5258324
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