表面サクサク、中身は、ふっくらのスコーンです。クリームを添えてミルクティーでいただきます♪
コツ、ポイント
生地を折りながら伸ばすとスコーンの横の割れ目がきれいに出る。
オーブンシートに載せて焼くと生地がはがれない。
型は、コップを使いました。
このレシピの生い立ち
スコーンを食べたかったので。
1.
オーブン200度に余熱。
ボウルに薄力粉・ベーキングパウダー、塩、バターを入れて手でバターをつぶすようにして混ぜる。粉チーズのようになるまで混ぜる。
2.
粉チーズのようになったら、牛乳を少しずつ入れて、混ぜる。
生地がひとつにまとまってくると、まな板などにのせて、
打ち粉をして、手の平で平らにのばす。
1.5~2センチの厚さに。
3.
伸ばしたら、二つに折りたたみ、ぶたたび伸ばす。これを2回くらい繰り返して、型を抜く。残った生地も丸めて形を作る。
4.
刷毛などで、牛乳(分量外)を表面に塗る。
オーブン200度15分
焼き上がりは、裏をみて焼き色がついていればOK
https://cookpad.com/recipe/525841
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