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くるみとチョコチップのドロップクッキー
by 小豆ん子
かぼちゃ生地とブラックココア生地、2種のサクサク♡ドロップクッキーです。
コツ、ポイント
しっとりしても、ソフトクッキーとして美味しいです。 くるみはローストし、手で割っておきます。
材料
(各12枚ずつ)
無塩バター(常温)
100g
グラニュー糖
80g
粗塩
ふたつまみ
卵(常温)
1個
■
かぼちゃクッキー
○薄力粉
90g
○かぼちゃパウダー
10g
○B.P
小さじ1/2
くるみ
30g
チョコチップ
30g
■
ブラックココアクッキー
△薄力粉
90g
△ブラックココア
10g
△B.P
小さじ1/2
くるみ
30g
ホワイトチョコチップ
30g
このレシピの生い立ち
卵を1個まるまる使いたかったので、2種類のクッキーを作りました。
1.
バターを泡立て器でクリーム状にし、粗塩を加え、グラニュー糖を4回に分けて加えます。すり混ぜて白っぽくふんわりしたら、
2.
溶き卵を4回に分けて加え、なめらかにします。2等分し、○と△をそれぞれ3回に分けてふるい入れ、
3.
ゴムベラで切るように混ぜます。くるみとチョコも加え、オーブンを予熱する間少し冷蔵庫に入れておきます。
4.
オーブンシートを敷いた天板に12等分した生地を落とし、1cm厚さくらいに丸く形作ります。
5.
170度に予熱したオーブンで15分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/5258696
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