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さつまいもと豚肉の炊き込みご飯
by クック1NL30X☆
さつまいもがほくほくして、生姜の香りと椎茸の香りもして美味しいです(^ ^)
コツ、ポイント
炊く前米の上の具と調味料だけ少し混ぜたくらいで、米は混ぜてません。
材料
(4人分)
米
3カップ
さつまいも
中1本
豚肉こま切
200グラム
生姜
ひとかけ
生椎茸
2枚
■
調味料
酒
大さじ3
醤油
大さじ3
塩
小さじ1/2
サラダ油
適量
めんつゆ(豚肉の下味用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
スーパーのカスミさんのレシピを参考に炊飯器で作ってみました。カスミさんのレシピは土釜で作るみたいですが、土釜がないので(TT)
1.
お米は洗ってから水に浸しておく。(30分間)水にさらした後水気を切る。
2.
さつまいもはよく洗ってから、皮がついたままラップに包み、600Wで3分間レンジで加熱する。
3.
さつまいも加熱後、厚さ1センチぐらいの一口サイズにいちょう切りにする。
4.
生姜、生椎茸を千切りにする。豚肉はストックバックに入れて、めんつゆで下味をつける。
5.
熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら生姜を入れて炒める。
6.
炊飯器の釜に1→3→生椎茸→5の順に入れて、調味料を入れて、米の上の具と調味料を少し混ぜて、炊飯器のスイッチオン。
7.
炊けたら出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/5258904
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