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節約!揚げずにジューシー!豚こま肉で酢豚
by ☆チャレンジやっぴ☆
豚の塊肉が無くても、豚こま肉で十分ボリュームがある美味しい酢豚が出来ます♪
コツ、ポイント
豚こま肉の表面を始めに焼くことで、ジューシーな豚塊肉になります。
材料
(4人分)
豚こま肉
400グラム
玉ねぎ
1/4個
人参
1/3本
ピーマン
1個
しめじ
一掴み
生姜
1かけ
塩コショウ
少々
醤油
小さじ2
片栗粉
大さじ1
☆粉末鶏ガラスープ
小さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆酢
大さじ1
☆醤油
小さじ1
☆ケチャップ
大さじ1
☆水溶き片栗粉
適量
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
本来の酢豚より簡単で低コストでボリュームがあって美味しい酢豚を作りたく完成しました。
1.
豚こまをボウルに入れ、すりおろした生姜、塩コショウ、醤油、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
2.
1を一口サイズに丸めて、油のしいたフライパンに。表面に焼き色がついたら、玉ねぎ、人参、ピーマンの細ぎりとしめじを入れる。
3.
豚肉の中にしっかり火が通るよう、蓋をして火を通す。全体に火が通ったら、☆の調味料を入れて絡める。
4.
仕上げにごま油を加えてさっと混ぜ合わせれば完成。
https://cookpad.com/recipe/5258972
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