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生クリーム不使用!レアチーズケーキ
by 美容料理研究家あゆ
混ぜて冷やして固めるだけ! 生クリームの代わりにヨーグルトを使ってヘルシーに! 水切りも不要だからとっても簡単♪
コツ、ポイント
しっかり漉し器で漉してから生地を流し込んで下さい。 ゼラチンと水はレンチンしたらよく混ぜて下さい。
材料
(4号サイズ)
■
〜ケーキ〜
クリームチーズ
150g
○無糖ヨーグルト
150g
○甜菜糖またはお使いの砂糖
40g
○レモン汁
大さじ1
☆ゼラチン
5g
☆水
大さじ3
■
〜タルト生地〜
*お好みのクッキー
65g
*米油またはお使いの油
15g
このレシピの生い立ち
母とよく作ったレアチーズケーキが食べたくて作りました(^-^)
1.
あらかじめ型にアルミホイルを敷いておく。 クリームチーズは室温に戻しておく。
2.
クッキーを綿棒などで砕き、米油と合わせる。
3.
①に敷き詰め冷蔵庫で冷やす。
4.
☆を合わせる。 クリームチーズをなめらかになるまでよく練る。
5.
○を加えよく混ぜる。
6.
合わせた☆を600wのレンジで20秒加熱し、よく混ぜる。
7.
⑤に加えて更によく混ぜる。
8.
漉し器で漉しながら③に流し込む。 冷蔵庫で2時間冷やして完成。 アルミホイルを持って型から外してね♪
9.
タルト生地に流し込んでも◎
10.
ジャムを乗せても可愛い♪
https://cookpad.com/recipe/5259010
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