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根菜類とお肉のトマト煮込み ※圧力鍋
by スヌーピーベル
優しい味です(^ ^)
材料
(4人分)
手羽中
1パック(2段)
豚バラブロック
1パック
ごぼう
1袋
レンコン ※細めで長いものが食べやすい
1個
人参
1本
トマト缶 ※カットタイプ
1缶
オリーブオイル
少量
塩胡椒
適量
コンソメ
1個
ニンニクチューブ
2センチ
小麦粉
少々
水
100cc
乾燥パセリ
少々
このレシピの生い立ち
お店で食べ、とても気に入り再現をしたくて作りました。
1.
☆豚バラブロックを1センチ幅にカットし、袋に入れ、手羽中、塩胡椒、ニンニクチューブを入れ、よく混ぜ、30分寝かせる。
2.
☆野菜のカット レンコン約0.8センチ幅 ごぼう斜めに2センチ 人参輪切り0.8センチ幅くらいにカットする。
3.
☆30分たったら フライパンにオイルを入れ、焦げ目がつくように、お肉を焼く。
4.
☆圧力鍋に、お肉→ごぼう→レンコン→人参の順に入れ、トマト缶、コンソメ、水を入れ、強圧力で15分煮込む。
5.
☆圧力鍋が落ち着いたら、塩胡椒ふり、味を整え、水分を散らす。
6.
☆お皿に盛り付け、パセリをかけ完成。
https://cookpad.com/recipe/5259044
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