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茹でるだけ!豆もやしと小松菜のナムル
by 松野文枝
同じお湯で茹でてしまうので、 とっても簡単に出来、美味しく お野菜がたくさん食べられます。
コツ、ポイント
とにかく簡単で美味しいので、作ってくださいね。 お野菜は小松菜ではなく、青梗菜やほかのお野菜を使っても美味しく作れますよ。
材料
(4人分)
豆もやし
1袋
人参(4㎝長さ千切り)
1/2本
小松菜(4㎝長さに切る)
4株
★鶏ガラスープの素
大さじ1・1/2
★ニンニク(すりおろし)
2個分
★醤油
大さじ1
★塩
小さじ1/2
★ごま油
大さじ3
★すりごま
大さじ3
このレシピの生い立ち
豆もやしのナムルが大好きな我が子。 もやしだけで作るより、 彩りよくお野菜が採れたらいいなぁと思って、 作りました。 大成功! もりもり食べてくれました。
1.
下準備 野菜類は洗い切っておく。 ●もやしはヒゲをとる。 ●人参は4㎝長さの千切り ●小松菜は4㎝長さに切る。
2.
鍋にお湯をたっぷり沸かし、 豆もやしを4分茹でる。 豆もやしを鍋から直接ボウルに入れる。
3.
残ったお湯に人参を入れて、 さっと茹でる。 もやしのボウルへ。
4.
さらに小松菜の茎の方から 入れて、時間差で葉も加え、 柔らかくなるまで茹でる。 豆もやしと人参の入った ボウルに入れる。
5.
ボウルに ★の調味料で和えて、 器に盛り完成!
https://cookpad.com/recipe/5259069
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