市販の味付きサバ缶を炒めるので調味料なしで簡単にできます❗
コツ、ポイント
錦糸卵ではなく、いり卵でも大丈夫です。皮や骨もわからなくなるので子どもでも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
サバ缶を使って楽に栄養を取りたくて作りました。
1.
卵を器に割りいれ、塩を少々振って溶きほぐす。フライパンに油を引き、薄焼き卵を2~3枚作る。
2.
フライパンに軽く油を引き、サバ缶を汁ごと入れる。菜箸で軽くほぐしたら、弱火にかけ、フライ返しを使って細かくほぐす。
3.
汁気がなくなったら火を止める。薄焼き卵を細く切って錦糸卵を作る。
4.
丼にごはんをよそい、上に錦糸卵、そぼろの順で乗せる。いりごまを指でひねってつぶしながらかける。お好みで紅しょうがも。
https://cookpad.com/recipe/5259121
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