醤油を効かせた和風ペペロンチーノに半熟卵を添えて。
コツ、ポイント
我が家ではニンニク、唐辛子、醤油多めでパンチを効かせ、卵のまろやかさを楽しみました。
このレシピの生い立ち
ツナパスタが食べたいとのリクエストに応えて。
1.
ゆで卵を用意します。沸騰した後火を消して、蓋をしたまま4~5分放置。半熟卵にします。
パスタを茹でます。
2.
熱したフライパンにオリーブオイル大さじ2~3をひき、ニンニク、唐辛子を香りが立つまで炒め、キャベツを加えます。半分火が通ったらツナを加え、炒め合わせ、塩・コショウします。
3.
茹で上がったパスタを2に加え、バター、塩・コショウ、そして醤油で味付け(醤油は少し多めに)。
お皿に持って、上から半熟卵を落とせば出来上がり。
卵を崩しながら頂きます。
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