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No2080 チンピラ
by KitchenGP
キンピラにチンゲンサイを加えてチンピラ!
コツ、ポイント
乾煎りで水気を飛ばす時は焦がさないようによく動かしてね!
材料
(一皿分)
ゴボウ
長1本
ニンジン
1本
チンゲンサイ
1房
唐辛子
お好み
味醂
適量
ごま油
適量
醤油
お好み
このレシピの生い立ち
おかずにつまみに作り置きに大活躍のアレンジキンピラ! 唐辛子の加減で子供のピリ辛入門にもってこいの一品!
1.
ゴボウを太めの千切りにして水に晒して灰汁を抜く。
2.
ニンジンを太めの千切りにする。
3.
チンゲンサイをざく切りにする。
4.
ゴボウ、ニンジンの順に乾煎りして水気を飛ばす。
5.
ごま油、炒りごま、味醂、粗挽き唐辛子、醤油、を加え炒めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5259800
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