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なすの卵とじ〜にんにく風味〜
by ♡naoぷ♡
おばあちゃんが作ってくれるなす料理!見た目はイマイチだけどご飯が進みます!
材料
なす
3.4本
にんにく(すりおろす)
1~2片
たまご
1個
醤油☆
大さじ1.5
めんつゆ☆
大さじ1.5
砂糖☆
大さじ1
水☆
150cc
このレシピの生い立ち
おばあちゃんは材料を教えてくれるけど、「適当だよ〜」と言います。何回か自分で作ってみました。
1.
なすは好きな大きさに切り、水に浸して灰汁抜きをする。
2.
☆を煮立たたせて、なすをいれる。ナスは素揚げしてから入れても美味しいです。
3.
クタクタに煮えたら溶き卵をいれ、たまごが固まってきたら火を止める。写真はこんにゃくも入っています!
https://cookpad.com/recipe/5259944
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