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米麹で甘酒 シャトルシェフ 炊飯器
by ゆうひな
超簡単♪おかゆ作らないよ!! 甘酒ダイエットに。飲む点滴とも言われてるんだって。
コツ、ポイント
温度管理ができれば、意外と簡単にできました。 出来上がった甘酒を鍋に移し、ひと煮立ちさせると日持ちもするそうです。要冷蔵
材料
米麹
500g
水
500cc
■
温度計
このレシピの生い立ち
甘酒ダイエットするのに、安く沢山作りたかったので。
1.
シャトルシェフの内鍋にお湯を入れ温めておく。5分位したらお湯を捨てる。米麹をほぐしておく。
2.
鍋に水を入れ70度位まで温める。麹を入れて混ぜながら65度位にする。
3.
2をシャトルシェフの内鍋に入れ、本体にセットする。
4.
時々かき混ぜ、温度を計りながら8時間位で出来上がり (60~65度を保つ)
5.
~炊飯器~ 2を炊飯器の内釜に入れる。蓋は閉めない。保温温度は低にする。
6.
乾かないように布巾を掛けて時々かき混ぜながら8時間位で出来上がり。(60~65度を保つ)
7.
そのまま飲んでもいいし、水や牛乳で割って飲んでも美味しい。お好みで♪
https://cookpad.com/recipe/5259957
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