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ピリッとうなぎ茶漬け
by BerryPooh
おうちでお手軽ひつまぶし風お茶漬け。 これだったら食欲がないときでもいけちゃう、栄養満点茶漬け♪
コツ、ポイント
わさび味がなければ、普通のお茶漬けの素+わさびでもOK☆ うなぎは皮がちょっと香ばしいくらいのほうが美味しいです
材料
(1人分)
うなぎ
1/3尾
酒
少々
うなぎのたれ
適量
ご飯
1膳
こねぎ
2本
お茶漬けの素(わさび味)
1袋
だし汁(顆粒だしをお湯で溶いたものでよい)
適量
このレシピの生い立ち
名古屋で食べたひつまぶしが美味しくて、手軽に再現してみました
1.
うなぎは熱したフライパンに皮を下にして入れ、酒を加える。蓋をして軽く蒸し焼きにする。
2.
こねぎは小口切りにする。
3.
1のうなぎがふっくら焼きあがったら、1cmくらいの細切りにし、ご飯にのせる。
4.
うなぎのタレとお茶漬けの素をかけ、だしをかける。こねぎはお好みで!!
https://cookpad.com/recipe/526005
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