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コストコの大きなミスジブロックを買うと必ず作るレシピです。スジや脂をしっかりトリミングするのが面倒な方は、ステーキ用にカットされたものを使っても。タタキ風にわさびしょうゆ、にんにくぽん酢を合わせるのもおすすめです。