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さくさくとろける♡私の紅茶クッキー
by ♪♪maron♪♪
じっくり丁寧にバターを練って作ったクッキーはサクサク香ばしくて美味しい♥ 紅茶葉を加えて紅茶風味を楽しむクッキーです♥
コツ、ポイント
薄力粉とアーモンドプードル・コーンスターチは先に2回ふるっておきます
材料
(30枚程度)
薄力粉
130g
アーモンドプードル
20g
コーンスターチまたは片栗粉
10g
バター
50g
砂糖
65g
ティーパック
1袋
卵黄
1個
生クリーム
20g
バニラオイル
少々
グラニュー糖
お好みで
このレシピの生い立ち
時短レシピもよいけれど、丁寧に作ったクッキーはやっぱり美味しい♥プレゼントするとお店のクッキーとよく間違われます♪
1.
ボウルに室温に戻したバター・砂糖を入れてふんわりクリーム状になるまですり混ぜます
2.
卵黄・生クリーム・バニラオイルの順に加えて都度混ぜます
3.
薄力粉・アーモンドプードル・コーンスターチをふるい入れたらティーパックの中の茶葉を加えてさっくり切るように混ぜます
4.
手でひとまとまりにしたら、2等分にして転がしながらのばしお好みでグラニュー糖をまぶします
5.
ラップにくるんで冷蔵庫で30分または冷凍5分冷やして寝かせます
6.
包丁で切って並べて予熱したオーブン180℃10~15分焼きます
7.
一晩寝かせるとさらに味がなじんで美味しいです♥
8.
ラッピングしてプレゼントにも♥
https://cookpad.com/recipe/5260224
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