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失敗しない!自家製サラダチキン
by 俺龍・弐
コンビニやスーパーで大人気のサラダチキン。作り方を覚えたら、買わなくなりました。
コツ、ポイント
オリーブオイルを加えてもしっとりしますが入れすぎるとオリーブオイルの味が強くなりすぎるので、加える場合は少量で!火の通りが心配の場合は、9の段階でチェックしてください。
材料
(約80グラム×4)
鶏むね肉
約300g
酒
大さじ1
塩
小さじ1弱
柚子胡椒
小1/4
このレシピの生い立ち
ネット情報を色々試して、自分レシピに仕立てました。
1.
鶏むね肉を好きなサイズに切り、フォークで穴をあけます。皮などは処理します。
2.
ジップロックに切った鶏むね肉を入れます
3.
そこにお酒大さじ1と、塩小さじ1弱くらいを入れます
4.
そこにお酒大さじ1と、塩小さじ1弱くらいを入れます。さらに、柚子胡椒をプラス。
5.
柚子胡椒を混ぜましたが、カレー粉+ヨーグルトでタンドリー風、にんにく+生姜+醤油+みりんでチャーシュー風
6.
よく揉み込み、15分くらい放置
7.
ジップロックの空気をよく抜き、袋ごと炊飯器にイン
8.
沸騰したお湯を炊飯器に入れて、保温にします
9.
保温状態で30分放置したら、炊飯器から出し冷蔵庫へ
10.
冷めたら完成!
https://cookpad.com/recipe/5260460
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