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キャベツのそのままスープ
by COOKみっきー
キャベツを切って、そのままの形で食べる、見た目も満足なスープにしました。食べるスープです。簡単ですので、ぜひ試してみてください。 初めてのレシピ掲載で、ドキドキしています。分かりづらい所がありましたら、ご容赦ください。
コツ、ポイント
小さい子供がいるのですが、なかなか野菜を食べてくれません。 ですがこのスープは、ニコニコ完食してくれました。 キャベツが柔らかすぎるのが嫌な方は、煮込む時間を短くしてください。
材料
(4人分)
キャベツ
1/3玉
にんじん
1/2本
ウインナー
8本
コンソメ
1~2コ
塩
少々
お水
600cc
バター又はマーガリン
適量
とろけるスライスチーズ
2枚
あらびきこしょう
適量
このレシピの生い立ち
昔、何かの本で、レタスでこのようなスープがあったのを思い出して、作ってみました。
1.
キャベツ1/3玉はさらに半分のくし切りにする。 にんじんは短冊切り。
2.
おなべにバター又はマーガリンを熱し、キャベツを両面軽く焼く。 隣で、にんじんも軽く炒める。
3.
お水600ccを入れ、落し蓋をして、なべの蓋をして煮る。 (落し蓋は、キャベツが崩れないために)
4.
沸騰したら弱火にして、コンソメを入れる。 ウインナーも入れ、10~15分位(お好みで)煮込む。 塩で味を調える。
5.
出来上がったら、キャベツが崩れないようにお皿に入れる。 (スープはまだ) うちはキャベツの真ん中辺りは子供用。 外側は大人用。
6.
キャベツの上にスライスチーズを乗せ、残りのスープを上からかける。 お好みで、あらびきこしょうを振って、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/526046
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