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時短、ズボラさん向け!簡単スイートポテト
by osashimi3
時短、ズボラさんにおすすめ! スーパーの焼き芋を使って簡単スイートポテト! 焼き芋なら元々が甘いので砂糖も少なめでOK♩
材料
スーパーなどで売っている焼き芋
300g(だいたい一本これくらいでした)
砂糖
20g
生クリーム
30〜50ml
バター
10g
卵黄
小さじ1
このレシピの生い立ち
自然なさつまいもの甘さでも美味しいスイートポテトが作りたくて、思いつきました!
1.
スーパーなどで売られている焼き芋を買ってきてください! 冷めてしまっている場合はレンジで20秒程度温めるとやりやすいです
2.
皮をむき、ボールに入れたらヘラなどで潰していきます。
3.
ザルとボールを用意しヘラで押し付けてこしていきます。最後までこすと筋が残るのでそれは捨ててください。
4.
※時短をしたい方、ズボラさんはこさずに粒がなくなるまで潰すだけでも大丈夫です。その場合でも筋だけは取り除いてください。
5.
こしたさつまいもに砂糖と生クリームを加えてしっとりするまで混ぜます。生クリームの量はさつまいもの柔らかさによって調節する
6.
オーブンを200度にセットして余熱をする。また鉄板にオーブンシートをしく。
7.
手で好きな形に丸める。水分があるので手が汚れてくると表面が少し汚くなりますが、その場合は手を濡らして丸めるを繰り返す
8.
卵黄を軽くとき、表面に薄く塗っていく。普通はハケで塗りますが、私はケーキのデコレーション用のヘラで形を整えながらぬります
9.
厚く塗りすぎないこと、表面をけずらないことがポイントです!
10.
上段に入れ、200度で25分焼きます。
11.
お好みの焼き色になったら完成!
https://cookpad.com/recipe/5260893
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