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にんじん菜 和風 ミートソース丼
by eoll
にんじん菜/ニンジンの葉の香りを楽しめるミートソースです。和風なのでご飯に合いますが、パスタでもいけると思います。
コツ、ポイント
材料
(一人分)
合挽肉
100g
玉ねぎ
1/2個
にんじん菜
20g
☆トマト缶(カットタイプ)
1/2缶
☆顆粒コンソメ
小さじ1
☆醤油
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
シュレッドチーズ
大さじ1
ご飯
190g
このレシピの生い立ち
家庭菜園で間引きされたニンジンの葉っぱを活用しました。天ぷらばっかりだったので新しいメニュー発見です。
1.
玉ねぎとにんじん菜はみじん切りにする。
2.
フライパンに油(分量外)をひき、玉ねぎを炒める
3.
玉ねぎが透き通ってきたら、挽肉を入れ、火が通るまで炒める
4.
にんじん菜を加えてさらに少し炒める
5.
☆を全て入れ煮込み、煮詰まったら味を見て、足りないようなら塩を加える。
6.
温かいご飯の上にできたミートソースをかけ、シュレッドチーズをのせる。
https://cookpad.com/recipe/5261016
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