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お豆腐でヘルシーなのに濃厚チーズケーキ♪
by 一菜ちかこ
低カロリーなのに美味しい〜☆ ぜひお試しくださいヽ(´∇`♪
コツ、ポイント
ビスケットを敷く時、瓶の底などでしっかり押し固めておくと、綺麗に切り分けられます さらにカロリーダウンしたい場合、ビスケットを敷かなくても大丈夫ですd(^∇^o)
材料
ビスケット(リッツがオススメ♪)
100g
無塩バター
50g
*絹ごし豆腐
150g
*クリームチーズ(常温に戻しておく)
200g
*プレーンヨーグルト
50g
*卵
2個
*砂糖(今回は甜菜糖)
60g
*レモン汁
大さじ2
薄力粉
大さじ3
このレシピの生い立ち
生クリーム、お砂糖、バター、クリームチーズなど、太る材料を次々とヘルシーなものに置き換え、美味しくないのは嫌だと、試行錯誤の結果、この分量に落ち着きました♪w
1.
ビスケットをポリ袋に入れ細かく砕き、溶かしたバターを合わせ型の底に敷き、平らに押し固め、冷蔵庫に入れておきます
2.
オーブンを170°Cに余熱しておきます
3.
*の材料を全てボウルに入れ、ハンドミキサーで混ぜ、薄力粉を振るい入れ、ヘラでダマがなくなる程度にざっくり混ぜ合わせます
4.
冷蔵庫から出した型に流し込み、トントンと空気を抜き、オーブンで30分ほど焼きます
5.
ハイヽ(´▽`)/出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5261338
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