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HB使用 モッチリ黒糖きな粉丸パン
by ♡ひろち♡
きな粉風味のモチモチふんわりのまん丸パンです。 蜂蜜との相性◎。
コツ、ポイント
二次発酵後オーブンを余熱している間も発酵が進むので注意。室温に合わせて二次発酵の時間を数分短く調節してください。
材料
(5個分)
強力粉
190g
小麦粉
30g
米粉
15g
きな粉
15g
卵とプレーンヨーグルト
140cc
水
30cc
黒糖
大さじ2
塩
小さじ1
スキムミルク
大さじ1
バター
10g
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
ヘルシーなパンを作ってみました。 成形の手間が無いので楽ちんです。
1.
材料をホームベーカリーの内釜へ全て入れ、生地作りコースでスイッチ ON。
2.
生地が出来たら5つに分けて空気を抜き、丸く成型してラップをかけてベンチタイム。10分。
3.
丁寧に丸く成型してオーブン40度で40分二次発酵。
4.
170度に余熱したオーブンで15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/5261475
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