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【超簡単】たこと水菜の和風カルパッチョ
by けいすけ0918
ご飯が欲しくなります! お酒も進みます!
コツ、ポイント
①醤油は濃口だとしょっぱくなってしまいます。濃口醤油を使う場合量は気をつけてください。 ②ごま油は正直お好みです。ただ多過ぎるとくどくなりますのでご注意を ③最後の熱したごま油をかける時、周りに飛びます! 服装に気をつけましょう
材料
(2人分)
たこ
200グラム
水菜
半袋(4束ぐらい)
薄口醤油
大さじ2
酢
小さじ1〜2程度
黒胡椒
お好み
ごま油
大さじ3
このレシピの生い立ち
自身がたこ好きなのと、料理好きな祖父が作っていたのを思い出したので作ってみました
1.
たこをそぎ切りする
2.
水菜(半束)を全て3〜4センチくらいに切る
3.
お皿に切った水菜の2/3ほど使い敷き詰める *向きを揃えた方が綺麗です
4.
敷き詰めた水菜の上にそぎ切りをしたたこを並べる *こちらも向き揃えた方が綺麗です
5.
並べたたこの上に、残りの水菜を乗せる *こちらは適当で
6.
薄口醤油、酢、黒胡椒を全体に振りかける
7.
最後に熱したごま油を全体に回しかける
8.
完成!!
https://cookpad.com/recipe/5261637
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