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余り物で♪鮭と卵の二色小丼
by デュランダル
彩り可愛く、簡単美味しい。鮭フレークが余るのよね、というご家庭に適したレシピです。
コツ、ポイント
炒めて乗せるだけ。塩加減で味を調整できるので、大人から子供まで美味しく食べられます。簡単が休日の朝にいいですね。
材料
(小どんぶり4杯分)
鮭フレーク
大さじ3~4
卵Lサイズ
3個
塩
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
ゴマ油
大さじ1
煎りゴマ
適量
ご飯
適量
このレシピの生い立ち
運動会のおにぎりに使った鮭フレークが余っていて、休日の朝ご飯に使ってみました。生臭さが気になっていたので、ゴマ風味にしてみました。
1.
溶き卵に塩を加えて、サラダ油を熱したフライパンで炒り卵にする。
2.
炒り卵を別容器に移し、フライパンをキッチンペーパーで軽く拭いたら、ゴマ油を熱して鮭フレークを炒める。
3.
2.に煎りゴマをふたつまみ程、指先で押し潰しながら入れ、全体が馴染んだら火を止める。
4.
ご飯を盛った丼に、1.と3.を半分ずつ乗せたら完成。あれば彩りに緑のものを乗せてください。ネギ、三つ葉、枝豆など。
https://cookpad.com/recipe/5262117
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