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ジャガイモのナムル
by ぶぅーる
シャキシャキジャガイモのナムルです。
コツ、ポイント
人参はジャガイモの分量の1/4くらい、ピーマンは少なめがおススメです。ジャガイモ、人参は薄くスライスし、千切りにします。
材料
(2人分)
ジャガイモ
1個
人参
1/3本
ピーマン
1/2個
塩、こしょう
適宜
米酢
小さじ1
ごま油
小さじ1
にんにく(乾燥にんにく)
小さじ1/4
いりごま
小さじ1
このレシピの生い立ち
買ってきたジャガイモが、硬くて残念!千切りにしてサラダ風にしました。さっと湯通しすると、ツヤツヤで美味しそうです
1.
鍋にお湯を沸かします。 ジャガイモ、人参、ピーマンは薄く千切りにします。なるべく細く切ります。
2.
お湯が沸騰した鍋に、千切りした野菜を入れ、さっと湯通し、素早く冷水にとり、ざるに上げて水気を切っておきます。
3.
調味料で味付けし、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5262770
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