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じゃがいものもずく流し
by ひやしたぬき
あと一品〜 そんな時にサッと出来るもずく酢和え。
コツ、ポイント
じゃがいもの切り方はスライサーを使うなど、もずく酢に合う様ならこだわり無しです。 少しシャキシャキ感が残る湯がき方がいいです。 お好みで生姜の千切りなど加えると味がしまりおすすめです。
材料
じゃがいも
1個
もずく酢
2〜3パック
このレシピの生い立ち
もう一品に便利なもずく酢、じゃがいもと合わせて少しボリュームありにしました。
1.
じゃがいもはマッチ棒ほどの細切りにする。一度、水にさらす。 沸騰した湯で湯がき、透き通る頃湯切りする。
2.
流水でじゃがいものぬめりを洗った後、水気をペーパーで取り塩を、ひとつまみまぶす。 後はもずく酢と合わせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5263173
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