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大根とササミのコンソメ治部煮
by 赤紫芋介
コンソメ味で…ササミもプリッと♪
コツ、ポイント
鶏ササミに少し塩を振っておく。 片栗粉を振ってうま味を閉じ込め…且つ柔らかい食感となってイイ♪⤴
材料
(2人分)
大根
210g
◎水
300ml
※ローリエの葉
1枚
※コンソメ(顆粒・無添加野菜)
4.5g
※白だし
小さじ1
鶏ササミ(斜めそぎ切り)
60g
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
洋風治部煮…お年寄りや小さいお子様も 柔らかくて…食べやすいかと思いますっょ!
1.
大根を厚さ1センチ位切、いちょう切りにする。鍋に◎を入れる。
2.
※を入れて煮る。 ササミを斜めそぎ切りにして塩を軽く振っておく。
3.
大根に火が通り柔らかくなったら、大根を少し寄せる。片栗粉を付けた鶏のササミを入れて煮る。
4.
ササミに火が通ったら出来上がり。
5.
このままても良し…。 お好みで黒胡椒を少し振っても良し!
https://cookpad.com/recipe/5263236
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