秋になったので秋刀魚が食べたくなり、焼いてみました
コツ、ポイント
グリルや七輪と比べると皮のパリパリ感は少ないですが、フライパンでも充分美味しく焼けますよ
このレシピの生い立ち
魚焼きグリルのお掃除は大変なので、フライパンで。
1.
秋刀魚はよく洗い、塩をまんべんなく振りかけて15分程度置く
2.
フライパン用のアルミホイル、クッキングシートを使用すると綺麗に焼けて後片付けも簡単です
3.
半分に切って、内臓を取り除く(お好きな方はそのままでもOK)平行に切り込みも入れる
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