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お鍋で!カマルグ米の炊き方
by リヨネ
白米そっくり?なカマルグ米の炊き方です。芯が残りやすいので、炊き方を研究しました。
コツ、ポイント
吸水と蒸らしが重要です(^^)
材料
(1人分)
カマルグ米
80cc
水
100cc
このレシピの生い立ち
フランスで白米を食べたい方におすすめのカマルグ米です。このお米は安いのに白米そっくり!毎日助かっています。
1.
お米を研いだら、1時間ほどたっぷりの水に漬けておく。芯が残りやすいので吸水させておくとふっくらします。
2.
お鍋に水とお米を入れ、蓋をして中火で炊きます。
3.
沸騰してきたら、弱火にして10分~15分ほど待ち、水がなくなってふっくらしたら完成です。
4.
炊き上がったら必ず15分程蒸らしてください。
https://cookpad.com/recipe/5263295
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