家庭菜園で大量に取れるトマトとパセリ。大好きな卵と合わせれば幸せなお味。
コツ、ポイント
オイルは多めに入れましょう。大さじ二杯を目安に。
このレシピの生い立ち
大量に取れるトマトとパセリの消費のために。
1.
庭で採れたプチトマトは、お湯で茹でて皮を剥いておく。
2.
にんにくはみじん切りにして、フライパンでトマトと炒めて、よく溶きほぐした卵を入れて、さっと炒める。
3.
今日の決め手はこの藻塩。新潟県産笹川流れの藻塩です。塩なのに甘い!
4.
仕上げに庭で採れた新鮮パセリをちぎって、香りを楽しみましょう。
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