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✿ふき味噌✿
by cocoりえ
ほろ苦いけれど甘い大好きなふき味噌です✿ 炊きたてご飯に…パスタと和えて… 春の味を感じて下さい(✿◡‿◡ฺ)
コツ、ポイント
味噌を加えてから炒める際は、弱火~中火でじっくり混ぜながら水分を飛ばす様にするとよいかと思います。 甘さは砂糖で調節して下さい。
材料
ふきのとう
大6個(120g)
鶏ひき肉
150g
✿味噌
大さじ5
✿砂糖
大さじ3
✿みりん
大さじ2
✿酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
親戚のおばさんがよく作ってくれていたレシピです。炊きたてのご飯にのせて食べる。とっても幸せになります。
1.
ふきのとう(熱湯でゆで、細かく刻む)。鶏ひき肉(お酒・塩を少々加え軽く混ぜておく)。✿は混ぜておく。
2.
①の鶏ひき肉、ふきのとうを加え炒める。
3.
②が炒まりふきの香りが出てきたら✿を加え、水気が無くなる位まで炒める。
https://cookpad.com/recipe/526358
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