文字サイズ:
小
中
大
印刷する
秋の美味しいサツマイモあん
by hataまま
秋に収穫された美味しいサツマイモ。お鍋一つで簡単に作れるます。
コツ、ポイント
簡単だけど、パンにもお菓子にも使えるように作りました。バターを入れるとスイートポテトが作れるます。お好みのお砂糖で楽しんで下さい。
材料
(200gぐらい)
サツマイモ
約200g
牛乳又は豆乳
50g
きび砂糖
20〜30g
塩
ひとつまみ
洋酒
少々
このレシピの生い立ち
サツマイモ大好き!いろいろなレシピ作ってみようと思います。
1.
サツマイモは皮をむき1cmくらいの輪切りにし、水にさらしアクをとる。
2.
サツマイモを鍋に入れ、ひたひたの水を入れ柔らかくなるまで茹でる。
3.
柔らかくなったら茹で汁を捨て、鍋の中でマッシャーなどで潰す。牛乳、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。
4.
再度、弱火にかけ焦がさないように、ヘラで練る。鍋底が見えてきたら完成です。最後に洋酒を振り入れて混ぜる。
5.
そのままでも、パンの餡やロールパンになど巻いても美味しく召し上がれます。
6.
鍋に入れひたひたの水を入れ柔らかくなるまで茹でる。
7.
牛乳は少しずつ入れて硬さを調整して下さいね。
https://cookpad.com/recipe/5263691
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.