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キャロブシロップで頂くお豆腐入り白玉団子
by レオクロ
低GIのキャロブシロップを使って、身体にやさしい白玉団子です
コツ、ポイント
白玉生地を作る際のお水、少しずつプラスすれば失敗なくて良いですよ♪
材料
(2人分)
白玉粉
60g
きぬ豆腐
60g
お水
10~20cc
きな粉
適量
キャロブシロップ
適量
このレシピの生い立ち
低GIのキャロブシロップをおやつに取り入れたくて考えてみました。 白玉粉を使えば手軽にお団子ができるます。 出来立てのお団子はモチモチで美味しいです♪
1.
白玉粉、きぬ豆腐(水切り不要)を混ぜて練り合わせる。
2.
1がある程度まとまって塊となった物にお水を追加。 様子を見ながら練り合わせつつプラスする。耳たぶ程度の硬さになればOK!
3.
沸騰したお湯に丸めた白玉生地を投入。 生地が表面に浮いてきたら火が通った証。
4.
お団子を冷水にとって冷ます。 冷めたお団子を器に盛り、きな粉&キャロブシロップを好みの量かければ完成!!
https://cookpad.com/recipe/5263795
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