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舞茸と獅子唐の焼き浸し
by 謎のヒーラー
あと一品のおつまみに、お酒のお供時短レシピ。
コツ、ポイント
お好きな茸類、お好きな野菜でどうぞ。野菜の水分はきちんと拭き取ってください。 焼き浸しのたれは作り置きして、使う直前に刻みネギを加えると、ネギだれとしても使えます。 お好みで、酢を省いてもOKです。
材料
(1人分)
獅子唐、舞茸、葱、椎茸などお好きな野菜
好きなだけ
■
⭐焼き浸しのたれ
醤油
大さじ2
味醂
大さじ1
酒
大さじ1
胡麻油
大さじ1
酢
大さじ1
おろしにんにく
大さじ1/2
おろししょうが
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
舞茸と獅子唐が好物なので、簡単な酒のおつまみを作りたくて。
1.
舞茸は食べやすい大きさに切る。
2.
獅子唐は水で洗って水分を拭き取り、へたを取り、少し切り込みを入れる。
3.
焼き浸しのたれの材料を全て混ぜ合わせる。
4.
舞茸と獅子唐を、軽く焼き色が付くまで焼く。
5.
焼き上がった舞茸と獅子唐を器に盛り付け、焼き浸しのたれを回しかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/5263806
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