ココナッツミルクにかぼちゃペーストを入れた、とろけるパンナコッタです!
コツ、ポイント
*電子レンジは800Wを使用しています。
*かぼちゃフレークがない場合→かぼちゃをレンチンして潰し、牛乳大さじ1でのばし、ペースト状にしたものを100g用意して下さい。
このレシピの生い立ち
旬のかぼちゃを使ったスイーツを作りたくて。
1.
かぼちゃフレークに牛乳60gを入れペーストにする。固ければ牛乳を小さじ1足す(a)又はコツ参照にかぼちゃペーストを作る。
2.
牛乳170gを耐熱メジャーカップや耐熱ボウルに入れ、約60度に温める(b)
3.
bに粉ゼラチンを振り入れよく混ぜ更に約20秒電子レンジで加熱し、ゼラチンを完全に溶かす(c)
4.
cにかぼちゃペーストと☆の材料を入れ、ハンドブレンダーなどで混ぜる。ココナッツミルクも入れ甘さをととのえる。
5.
ステンレスのボウルに移し、ボウルを氷水にあて、とろみがつくまで冷やす。(ボウルを冷凍庫に入れて冷やしてもよい)
6.
器に流し、冷蔵庫で冷やしかためる。(軽量カップに流すと入れやすいです。)
7.
同シリーズ、とろけるマロンパンナコッタココもオススメです。
レシピID:5274872
9.
bにココナッツミルクパウダーをよく混ぜておく。あとは同様に作り、最後に残りの牛乳を入れる。
10.
*ココナッツパウダーはダマになりやすいので気になる方は茶こしでこすとよいです。
https://cookpad.com/recipe/5263967
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.