秘密の粉で骨までカリカリそのまま塩でも万能黒酢のタレやおろしポン酢でお好きな用に
ドレッシングでサラダ仕立てにしてもOK
コツ、ポイント
サンマはさばかないでぶつ切りでも低温~中温度でゆっくり揚げれば骨までカリカリ但し時間が掛かるのでご注意
2.
サンマ軽く秘密の粉付けます
秘密の粉でバッター液作って
サッと付けたらもう一度秘密の粉付けます
3.
中温度の油で骨を先に入れてその後身もカリカリに揚げます
4.
バルサミコクリームとマヨネーと醤油系ドレッシングでサラダ仕立てにも
5.
万能黒酢のタレのベースにニンニクと生姜のすりおろし長ネギみじん切りを入れて付けだれID5245669
おろしポン酢もOK
https://cookpad.com/recipe/5263988
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